Pendantce temps, diluer le fond de veau avec 200 ml d’eau et verser dans un plat allant au four. Farcir la pintade des herbes aromatiques. Saler, poivrer et la placer dans le plat. Disposer les oignons autour de la pintade. Enfourner 1 heure 30.
Préparation 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 45 min Préchauffez votre à four à 200°C. Hachez l’ail préalablement épluché quantité selon vos goûts. Dans un récipient, mélangez l’ail, les herbes et la moutarde. Dans un plat, versez de l’huile d’olive uniformément. Déposez vos cuisses de pintade, salez et poivrez. Puis recouvrez du mélange réalisé précédemment. Ajoutez un peu d’eau. Placez votre plat au four pendant 45 minutes en arrosant régulièrement vos cuisses afin de conserver tout leur moelleux. Vous pouvez accompagner de quelques pommes de terre au four ou sautées. Préchauffez votre à four à 200°C. Hachez l’ail préalablement épluché quantité selon vos goûts. Dans un récipient, mélangez l’ail, les herbes et la moutarde. Dans un plat, versez de l’huile d’olive uniformément. Déposez vos cuisses de pintade, salez et poivrez. Puis recouvrez du mélange réalisé précédemment. Ajoutez un peu d’eau. Placez votre plat au four pendant 45 minutes en arrosant régulièrement vos cuisses afin de conserver tout leur moelleux. Vous pouvez accompagner de quelques pommes de terre au four ou sautées. En lire plus Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle. D'autres recettes que vous allez adorer ! Découvrez toutes les recettes associées au même thème. RecetteLes larmes du tigre RecetteTartare de thon et vinaigrette aux framboises 4 pers. 10 min RecetteSpaghetti à l’encre de seiche et au pesto RecetteFondant de pommes de terre à l’Ossau Iraty RecetteGratin de courge-spaghetti au jambon cru RecetteKeftas de veau à la menthe et tomate RecetteCaille farcie au calvados RecetteDahl lentilles, céréales et pois cassés BIO 4 pers. 45 min. RecetteFilet mignon rôti au lard fumé et sirop d’érable, purée de panais
Introduisezla farce sous la peau puis ligotez-la avec une ficelle à rôti. 6. Pressez le citron et mélangez ce jus au reste du beurre. Enduisez-en la pintade et mettez-la au four 50 minutes. Arrosez la pintade avec le jus de cuisson, à intervalles réguliers afin que la pintade ne se dessèche. 7. Découpez la pintade. Versez 2 cuillères Description Composition Livraison à domicileIdée recette DescriptionFlèche droite Origine Eure DLC à réception 6 jours minimum Format 1 x 800g Conservation frais Portions 4 ou 5 personnes 1 rôti de pintade trois poivres sous vide monté de façon artisanale et ficelé à l'arrêté, il est à conserver au frais et à consommer cuit à coeur. Ce rôti est confectionné avec une farce à base de volaille à l'intérieur, enrobé de poitrine fumé et agrémenté d'une marinade trois poivre. Il peut se préparer au four ou en cocote, compter une heure de cuisson. Le sortir du sous-vide avant cuisson et l'idéal est de le saisir dans une poêle avant de le faire cuire. Marque Maison Marechal Allergènes Aucun Lieu d'élevage France Lieu de naissance France Lieu d'abattage France Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Maison Marechal Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible vendredi 26 août Désignation légale Rôti de pintade aux trois poivres Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Maison Marechal, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Marechal va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Marechal. Ingrédients Pintade 60% farce volaille, porc, oignons, persil, sel de cuisine, dextrose, sirop de glucose en poudre, plantes aromatiques, ail, oignons, sucre, antioxydant E300 épices acidifiant E330 extraits d'épices poitrine fumée porc, eau, conservateur E250, dextrose, arômes, chlorure de potassium E508, antioxydant E301 fumage aux copeaux de hêtre crépine de porc, marinade trois poivres 3%, graisse végétale, colza, palme, sel non iodé, épices, sucre de sirop caramélisé, extrait d'épices, poivron RecettePintade au four. Ingrédients (6 personnes) : 1 pintade fermière de 1,5 kg, 100 g de chair à saucisse, 100 g de farce fine - Découvrez toutes nos idées de repas et On peut remplacer les morilles par des cèpes, des truffes ou un mélange de champignons sauvages. CatégoriePlatsDifficultéFacile Portions1 portionPréparation40 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h 10 mins 1 chapon de pintade Pour la farce 200 g de chair à saucisses Le foie de la pintade 2 échalotes 1 gousse d'ail 100 g de morilles 1/2 dl d'huile d'olive 1 c. à soupe de persil haché 10 cl de lait 2 tranches de pain de mie Sel Poivre 1Préchauffer le four à 180° les morilles sont séchées les mettre à le foie de le pain de mie et l'imbiber de lait. 7Hacher les échalotes et l' tous les ingrédients de la farce, saler, placer dans un plat à four, l'arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, 1heure par kilo, et l'arroser la pintade avec des gnocchis ou des pommes grenailles rôti. Crédit photo FOOD-pictures - Ingrédients 1 chapon de pintade Pour la farce 200 g de chair à saucisses Le foie de la pintade 2 échalotes 1 gousse d'ail 100 g de morilles 1/2 dl d'huile d'olive 1 c. à soupe de persil haché 10 cl de lait 2 tranches de pain de mie Sel PoivreInstructions1Préchauffer le four à 180° les morilles sont séchées les mettre à le foie de le pain de mie et l'imbiber de lait. 7Hacher les échalotes et l' tous les ingrédients de la farce, saler, placer dans un plat à four, l'arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, 1heure par kilo, et l'arroser la pintade avec des gnocchis ou des pommes grenailles de Pintade farcie aux morilles Av9ec2.cuisson rôti de pintade farci au four
